Maison Le Coz

Ballotine de chapon fermier délicatement farcie, sublimée par un jus aux morilles. Une création festive d'exception pour vos tables de fête.

Filet de rouget poché dans une crème de fenouil à l'andouille fumée, accompagné de riz sauvage et fagots de haricots.

Notre foie gras de canard IGP accompagné d'un chutney de figues maison. Une entrée d'exception pour sublimer vos fêtes.

Le roi de la table de Noël, un chapon fermier des Landes élevé en plein air pour une chair exceptionnelle et goûteuse.

Un rôti de biche noble accompagné au choix d'une sauce grand veneur, sauternes à la crème d'Issigny, normande ou pommes et cidre.

Une pintade chaponnée des Landes, alliance parfaite entre finesse et caractère pour vos repas de fête les plus raffinés.